Chwee Kueh（チークエ）

中国語表記で水粿。シンガポールでは朝食の定番。米粉溶液を浅いプリン型に入れて蒸し、大根の醤油煮を乗せ甘味噌を添えたものです。米の味がしてツルンツルンのプディングは口の中が快感！　ベトナムのバインベオBanh Beoに似ていると思います。プディングではなくクレープ状に作ったものはChee cheong fun（チーチョンファン、猪腸粉）と呼ばれます。