その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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トルファン郊外の小さな村の、一般家庭の中庭で撮影。中庭は炊事場になっています。
美味しい美味しい中国料理♪ 特に私と夫はモツ類が好きなので、この「ピーマンと牛ハチノスの中華…
北京からウルムチへ向かう長距離列車から撮影。途中停車駅ではホームに降りることができる。ワゴン…
北京からウルムチへ向かう長距離列車から撮影。途中停車駅ではホームに降りることができますし、ワ…
トルファンのバザール(市場)でポロを作る男性。ポロはウイグル人の料理を代表するもので、にんじ…
新疆ウイグル自治区のウルムチ(乌鲁木齐)-コルガス(霍尔果斯)を夜行バスで移動するとき、食事…
民家のくつろぎスペースはどんなところ? トルファンの観光地巡りのためにタクシーを1日チャータ…
牛肉炒米粉(ニュールーチャオミーフェン)は文字通り米粉の麺と牛肉を炒め合わせた料理です。醤油…
トマトとししとうがたっぷり入った肉入りの美味しい手延べ麺♪ 「辣子」(ラーツ)=唐辛子、「肉…
中国の長距離列車の旅は、美味しいものもあわせて体験できるから楽しいです。写真は乗った列車が西…
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