投稿者: azusa

マリでは、おかずによく「トゥル」をよくかけます。「トゥル」は、炒めた油や揚げ油のこと。写真で…

コンク貝という美味なる誉れある貝を贅沢にいただくのは、やはり生食ですよ！　たっぷりのコンク貝…

海がきれいなカリブ海らしくコンク貝、イギリス領らしくカレー、これを組み合わせた料理がカリーコ…

ラム酒をベースに、5種類のフルーツジュースを注ぐのがラムパンチです（パンチはペルシャ語の5（…

オランダ王国に属するサバ島。ご当地ビールはオランダビールとなります。公園の憩いの場では、昼間…

旅するパン（ジャーニーケーキ）という意味をもつジョニーケイク。現地料理本などでは「Carib…

見た目はバナナそっくりの、加熱して食べる食用バナナ。これを油で揚げたものは周辺国でも見られる…

大好きジービー♪　キャッサバイモをふかして搗いて直径15 cm位の団子状にしたもの。味が良く…

ピラフ（スープ味の固め炊き込みご飯）をまず作り、素揚げの魚と、とろとろの葉（オクラ？カルカデ…

魚と豆のヤシ油入り薄味スープをライスにかけたものです。魚の身が大きくて、煮豆もごろごろ。スー…