Fitçi（フィッチ）

フィッチを定義づけるなら「型焼きの肉包みパイ」です。イシュレクリなど型を使わず焼く類似の料理もあるので、フィッチは「型に入れて焼く」ことが重要な定義になるでしょう。型に入れるから高さを出すことができ、型に入れるからジューシーな肉をも閉じ込めることができます。高さがある分、中に入っているひき肉も厚く焼けていて、これは美味しいです。