Mangal（マンガル）でイモや茶を熱する

マンガルは肉や野菜を炭火焼きにするための調理道具で、移動可能なことから砂漠の遊牧民の文化にも合うものでした。今は定住化が促進されて近代的なキッチンで調理されますが、そうなる前はマンガルが主要な調理道具であり、家の暖炉も兼ねるなど多用途に用いられました。今もティーポットを置いたりじゃがいもを置いたり、昔ながらにいろいろな用途で活用されています。