カザフスタン東部の町で頂いた、ごはんの上に肉野菜トマト炒めがかかった料理です。「ガンファン」が「ごはん」に似ていてすごく嬉しかったのを覚えています。また日本人にとって海外で白いごはんが美味しく食べられる料理が出てくると嬉しいですね。具には羊肉、白菜、緑ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎなどが使われていました。このお肉が大きいとグイルーと呼ばれ、小さいまたは少ない場合はスイルーと呼ばれます。
※「ガンファン」の綴りは「Ганфан」。「グイルー」の綴りは「Гуйру」。「スイルー」の綴りは「Суйру」。
