フィラデルフィア（ペンシルベニア州最大都市、愛称フィリー）の超名物料理が日本語カタカナ表記で「チーズステーキ」です！！ お肉とチーズのコンビネーションが全米で人気を博しています！ ステーキ肉を鉄板の上で包丁で叩くようにして薄切りにし、チーズをかけて融かし、サンドイッチなどの具になります。写真は本格的なフィリーチーズステイクホギー（フィラデルフィアチーズステーキサンドイッチ）です。チーズステイクに使われるチーズは、プロヴォローネ、アメリカン、チーズウィズなどさまざま。写真はアメリカンを注文したときのものです。
