ペンペ屋台のご主人

ペンペ屋台のご主人。ペンペはかまぼこやはんぺんに似た食品で、魚肉をデンプン（キャッサバデンプンやサゴヤシデンプン）と共になめらかなつみれにしたものです。この店ではペンペを油で揚げ、タマリンドが入った甘酸っぱいソースをかけて提供してくれました。

※「ペンペ」の綴りは「Pempek」。そのほか「Mpek-mpek」や「Empek-empek」の綴りもあり、読み手により使う綴りや発音が異なる。