Homos（ホモス）

アラブ諸国に根付く普遍的料理ですね。ひよこまめを煮つぶして、タヒーニ（ゴマペースト）、にんにく、レモンを混ぜ、香りの良いオリーブオイルをたらしています。ホブス（アラブの薄パン）ですくうようにしていただきます。塩分がないのでいっぱい食べられます。