タプカ

タプカは、タピオカのことです。キャッサバのデンプン玉のことですね。これをお湯で煮て透明な粒にし、生姜を少し入れます。そして砂糖で甘みをつけ、好みで練乳を入れます。写真のようにアツアツの状態をビニールに入れて売ってくれるので、角をちぎってチュウチュウと吸いながらいただきます。タピオカ大好きだから、美味しかった♪