その土地の食
世界245か国で食の旅をしました! 海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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インドネシアにもケンタッキーのフランチャイズ店はありますが、”それとは別に” 道端ごはん屋な…
ナシチャンプル屋ではガラスショーケースの中に作り置きのおかずが並びます。手前左はキキウ(牛の…
ジャカルタで撮影。「アヤム」はチキン、「アッサム」は酸っぱい、「マニス」は甘いという意味。よ…
日本でも有名料理の「ルンダン」♪ 牛肉を多種類のスパイスとココナッツミルクで柔らかく煮た、ま…
「ルンダン」はごはんのすぐ右にある牛肉スパイス煮。ナシはごはん(炊いた米)の意味で、写真の中…
霍尔果斯(コルガス)は中国とカザフスタンの国境の街で、カザフ族が多く住む地域の都市である。国…
新疆ウイグル自治区のウルムチ(乌鲁木齐)-コルガス(霍尔果斯)を夜行バスで移動するとき、食事…
新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉(ウルムチ)の住宅街に、カワプ(كاۋاپ、肉の串…
新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉(ウルムチ)の新興住宅街に、カワプ(كاۋاپ、肉…
新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉(ウルムチ)の新興住宅街に、カワプ(كاۋاپ)を…
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