その土地の食
世界245か国で食の旅をしました! 海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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マダガスカルの田舎の安食堂には、大きなボウルにドンとサラダが作り置きにされています。サラダは…
マダガスカルの田舎の安食堂には、大きなボウルにドンとこのきゅうりサラダが置いてあります。田舎…
ホイコーローと言えば日本でも定番のおかず料理ですね!! 中国で言う「回锅肉」(ホイグオロー)…
中国料理はメニューの幅が広いですね! それは農業国で多種多様な野菜が使われることによります。…
「夏南瓜炒肉片」(シャオナングワチャオローピェン)はズッキーニと薄切り肉の炒め物です。中国料…
中国料理のゴーヤは美味しい!!強熱して短時間で炒めるのでゴーヤの美味しさが損なわれません。「…
「凉皮」(リャンピ)は日本の葛きりに似た、葛きりがもっと硬くなったような、デンプンを固めた麺…
素敵なお弁当♪ いかにもローカルフードって感じでいいですよね! ごはん、フライドチキン、生野…
ユダヤ人地域イスラエルでは、店がピタ(アラブの言うホブスと共通する薄パン)に肉類を入れた後、…
直訳すると「お鍋(オジャ)のモーレ」という意味を持つ、味の深いスープです。モーレ(モレ)とは…
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