その土地の食
世界のすべての国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します
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ウイグル人のご自宅はどんな感じ? トルファン郊外の小さな村で招かれてどきどきして入ると、土間…
旅は田舎歩きがとても楽しいですね!! トルファン郊外の田舎村を訪れたとき、女性が民家の中庭に…
トルファン郊外のウイグル人の村を訪れたとき、女性が民家の中庭に招いてくれ、庭先で作るポロをご…
住宅地を歩いていると敷地で「バワン」を処理している女性たちに出会いました。不要な皮をはいだり…
素晴らしい体験! 北京在住中国人の家で一緒に餃子を作りました。写真はゆでているところで、火加…
北京在住中国人の家で一緒に餃子を作りました! 写真ではプラスチック容器にひき肉と調味料を入れ…
北京在住中国人の家で、一緒に餃子を作りました。写真は餃子の皮を作るところで、打ち粉にも小麦粉…
北京在住中国人の家で、一緒に餃子を作るという素敵な体験をさせていただきました。写真では十分に…
北京在住中国人の家で一緒に餃子を作る機会がありました。中国語で餃子は「饺子」(チャオズ)です…
北京在住の中国人の友人夫妻宅で、家庭料理のディナー。この日の献立は「苦瓜炒肉片」(クーグワチ…
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