世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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うわー、シロアリの空炒りだぁ・・・。ドキドキしながら1つ食べると、サクサク感合格、香ばしさ合…
ある種の柑橘の葉は、フィジーでは伝統的に「心臓の薬」として飲まれてきました。今はハーブティー…
インドフィジアンの代表的な軽食の1つです。プリはふわふわパンのことで、インド系統ではふわっと…
カルダモンなどのスパイスが利いた、甘くない（または甘さ控えめ）、薄めのコーヒーです。満タンま…
焼きなすの皮を剥ぎ、にんにくやレモンを加えて美味しいピューレにしたものです。ホブスにつけてい…
スーパーでも売られているポピュラーなおやつです。下層はクリームチーズ、上層ははちみつがかかっ…
イタリアンパセリのみじん切りたっぷりに、ウィートジャム（小麦胚芽または挽き割り小麦）とトマト…
バヌアツ人はカレーが大好き！ 写真は、牛肉とじゃがいもの煮込みにカレー粉と味の素を加えて作っ…
ひき肉を意味するミンチ。食堂メニューからこれを注文したら、牛ひき肉のドミグラスソース煮がごは…
スープミートとは、汁気の多い肉野菜炒めのことだそうです。ちなみにオセアニアの小さな国々では豚…
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