世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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トルファンの葡萄溝（プータオゴー、Pútáo gōu）のレストランのテーブルはウイグル式でと…
トルファン郊外の小さな村で、親切なご家族が自宅に招いてくれました。なんと家の中庭に食事場があ…
ユーラシア大陸の内陸ゆえ世界で最も夏が暑い地域の1つである新疆ウイグル自治区では、アイスクリ…
新疆ウイグル自治区のトルファンの市場を散策すると、乾物売り場では多種類の豆や香辛料が販売され…
新疆ウイグル自治区のウルムチ（乌鲁木齐）－コルガス（霍尔果斯）の夜行バスの移動の食事休憩で停…
新疆ウイグル自治区のウルムチ（乌鲁木齐）－コルガス（霍尔果斯）を夜行バスで移動するとき、食事…
ウイグル人の自宅に招かれ、土間から入った部屋にじゅうたんが敷いてある光景を見て「中央アジアの…
ウイグル人のご自宅はどんな感じ？ トルファン郊外の小さな村で招かれてどきどきして入ると、土間…
可愛いー♪ ジャカルタの料理店のスタッフ。イスラム教徒の比率が大多数を占める国らしく、髪を覆…
多数の島からなるインドネシアではもちろん「イカン」すなわち魚は超重要食材で、よく食べられてい…
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