世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
現在 742 点を掲載
トルファンの中心から車で40分ほど離れた郊外の「艾丁湖乡」（日本語でアイデン湖郷、中国語でア…
トルファン郊外の村を散策していると、家庭の庭では「杏子」（シンズー）すなわちアンズの木があり…
新彊ウイグル自治区の田舎村には、家庭の庭に「杏子」（シンズー）すなわちアンズの木がありました…
トルファンのバザール（市場）の風景。さまざまな食品や日用品が売られています。シルクロードの交…
写真は市場の麺料理売り場です。女性の前には2種類の麺があり、1つが凉粉（リャンフェン）のよう…
中国の北方から西方にかけてよく見かけるのですが、麺屋台に幾つかの麺があり、黒酢、醤油、辣油で…
ウイグル料理で有名な「サムサ」を食べたよ～！！ トルファンのバザール（市場）ではバザールに大…
トルファンのバザール（市場）で撮影。炭火の熱で熱くなっている窯の内壁にサムサを貼り付けて焼い…
トルファンの市場の食事風景。小さめの器に「コショ」で食べる光景が新彊の典型的スタイルです。「…
Copyright © 2024 その土地の食
Design by ThemesDNA.com
