窯で焼かれるナン

新疆ウイグル自治区の田舎の小さな村で、屋外でナンを焼いて売るパン屋に感動。石窯の中を炭で熱く熱し、内壁にナン（円盤状の薄パン）を貼りつけて焼く様子が写真に映っている。画面左上には円盤状のマットが見える。これは薄く成型が終わったあとの生のパン生地を乗せ、窯の内壁に貼り付けるときに使う道具である。