中央アジア文化圏は種実類が豊かです。新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外では桑の実が豊富に実っていました。黒いジュジャンもあるがこれは白いジュジャン。ウイグル語の呼称を聞いたらジュジャンと言っていたが、今ウイグル語辞書を見ると、桑の実を意味するほかの単語も載っていました(ئېيىقتاپان:エイクタパン、تۇت:トゥトゥ、ئۈۋمه:ウーメ、ئۈژمه:ウジュメ)。
※「جۈجهم」(ジュジャン)は「ج ۈ ج ه م」が「m a j u j」でこれを右から読む。
Copyright © 2024 その土地の食