その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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オージー家庭料理の代表格。シェパードは羊飼いの意味ですがここはオージービーフの国、くさみの少…
すごーい大きいねっ! これは「インドクワズイモ」という巨大なサトイモで、ゆでて食べられていま…
スペル的にビスキュイでもオージー英語ではビスケットと読む。「ANZAC」はオーストラリア&ニ…
写真手前がシリアルです。オーストラリアの典型的な朝食は、シリアル(手前、コーンフレーク)やミ…
写真奥がミューズリーです。オーストラリアの典型的な朝食は、シリアル(手前、コーンフレーク)や…
オーストラリアにはブドウ作りに合う気候地域があり、例えばタスマニアワインなど、大変に美味しい…
コショウ科植物(Piper methysticum)の乾燥した根を破砕し(昔は少女が咀嚼して…
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