その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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バヌアツ人はカレーが大好き! 写真は、牛肉とじゃがいもの煮込みにカレー粉と味の素を加えて作っ…
イカは魚、バカはwith、ロロはココナッツミルク(orココナッツクリーム)。イカを料理してロ…
スウィートポテトです。オレンジ色が濃いですね! フィジー人の主要な主食の1つです。
砂糖はフィジーの主要産業であり、フィジーの農地の半分はサトウキビ畑。食堂に行くと卓上には大き…
コショウ科植物(Piper methysticum)の乾燥した根を破砕し(昔は少女が咀嚼して…
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