カテゴリー: アジア

「カキリマ」はインドネシアでよく見られる移動式屋台のことで、語源は「カキ」＝足、「リマ」＝5…

インドネシア料理の美味しいものの1つに、「ペンぺ」というかまぼこやはんぺんに似た食品がありま…

インドネシア料理の美味しいものの1つに、「ペンぺ」というかまぼこやはんぺんに似た食品がありま…

インドネシア料理の美味しいものの1つに、「ペンぺ」というかまぼこやはんぺんに似た食品がありま…

ペンペ屋台のご主人。ペンペはかまぼこやはんぺんに似た食品で、魚肉をデンプン（キャッサバデンプ…

シンコン＝キャッサバイモ、ゴレン＝揚げるの意味で、シンコンゴレン＝「キャッサバフライ」です。…

インドネシアの路上コーヒー屋台。看板の「Kedai kopi」（クダイコピ）は「コーヒーショ…

インドネシア語でウビはイモ類を指す用語で、そのうち「ウビカイユ」と呼ばれるものはキャッサバイ…

インドネシアのマルク諸島のテルナテのローカルな市場。イモ類やバナナが売られていた。インドネシ…

インドネシアのマルク諸島のテルナテのローカルな市場。写真の右奥はすぐ海という立地で、主に女性…