その土地の食
世界のすべての国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します
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新疆ウイグル自治区のトルファンの市場を散策すると、乾物売り場では多種類の豆や香辛料が販売され…
新疆ウイグル自治区の乌鲁木齐(ウルムチ)-霍尔果斯(コルガス)の夜行バスの移動の食事休憩で停…
新疆ウイグル自治区の乌鲁木齐(ウルムチ)-霍尔果斯(コルガス)を夜行バスで移動するとき、食事…
ウイグル人の自宅に招かれ、土間から入った部屋にじゅうたんが敷いてある光景を見て「中央アジアの…
ウイグル人のご自宅はどんな感じ? トルファン郊外の小さな村で招かれてどきどきして入ると、土間…
中国を旅するとときどきお世話になるのが「お粥屋」です。たくさんの品数があるから驚きます! 写…
「香瓜子」(シャングアズー)は炒ったひまわりの種で、殻に美味しい味がついています。中国の長い…
新疆ウイグル自治区のトルファンのカワプ(肉の串焼き)屋では酒類を販売していた。左はワインで、…
世界を見て日本に帰って、を繰り返して本当ーーーに思うのは日本は肉の売り方がイマイチ。冷凍する…
乌鲁木齐(ウルムチ)市内の水磨沟风景区(シュイモーコーフンチンチー)の温泉浴疗中心(温泉浴療…
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