その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外では桑の実が豊富に実っていました。ウイグル…
新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外では桑の実が豊富に実っていました、ウイグル…
中央アジア文化圏は種実類が豊かです。新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外では桑…
トルファンの観光地巡りのためにタクシーを1日チャーターし、その休憩で立ち寄った民家で撮影。ジ…
新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外にて撮影。ウイグル語の呼称を聞いたらジュジ…
新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外にて撮影した桑の実です。ウイグル語の呼称を…
新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外にて撮影した桑の木。手に取りやすい高さに実…
ウイグル人のパンはナン(نان)と言い、円盤状で、フチが厚く、フチ以外は薄くした上にトゥクチ…
ウイグル語でパンは「ナン」(نان)と言います。写真はウイグル人の小さな村のナン屋で、男性が…
新疆ウイグル自治区の小さな田舎村では、パン屋が屋外でナンを焼いて売っていました。写真は円盤状…
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