その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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カリブ海の定番ライスです。赤豆トマトスパイスのたきこみごはんです。タイムというハーブやトマト…
キャッサバイモの素揚げです。キャッサバは、西アフリカなどフランス語圏ではマニオクとも呼ばれる…
オランダ領アンティルを構成するボネールは、オランダのチーズが非常に多く流通しています。チーズ…
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