バス移動の途中で下車したカザフスタン東部の田舎町（おそらくサリオゼク）で、運転手と一緒に昼食を頂きました。人気メニューということでガンファン（写真左）とラグマン（写真右）を頂きました。ガンファンは下がごはん、ラグマンは下が手で延ばしてつくるうどん麺。上には共通したワジャ（肉野菜トマト炒め）がかかります。
※「ガンファン」の綴りは「Ганфан」で音価は「g a n f a n」。「ラグマン」のロシア語の綴りは「Лагман」で音価は「l a g m a n」。「ラグマン」のカザフ語の綴りは「Лағман」で音価は「l a gh m a n」。「ワジャ」の綴りは「Ваджа」で音価は「v a d ʒ a」。
