Ikan cakalang（イカンチャカラン）

多数の島からなるインドネシアではもちろん「イカン」すなわち魚は超重要食材で、よく食べられています。「チャカラン」はよく食べられる魚の1つで、日本語ではかつおです。写真はケチャップマニスという甘い醤油で似てあり、子どもが喜ぶ味付けでした。マルク諸島のテルナテで撮影。ちなみにインドネシアの庶民の料理では、非常に多くの料理にケチャップマニスを使うので、大人も「子どもが喜ぶ味付け」の甘い醤油味の料理を好んで食べています。

※「ケチャップマニス」の綴りは「Kecap manis」。