زحاوق（サハウorサハウジョブン） トマト、玉ねぎ、きゅうり、香菜、にんにくなどの野菜をヤギのチーズと共にミキサーにかけたものです。酸味が柔らかいものはまるでマヨネーズドレッシングのような美味しさがあります。別途紹介するホブス（アラブの薄パン）につけて食べると実に美味。イエメンでこれに出会ってからは、出国までサハウを何度も食べました。健康にも良さそうな一品です。… زحاوق（サハウorサハウジョブン）
デンマークチーズ デンマークでは、アルコール度数の多いお酒（アクアビットが代表的）のお供にデンマークチーズや魚の酢漬けを合わせるのが定番の食し方なのだそうです。チーズ売り場で、「デニッシュ」（デンマークの、という意）と言うと通じます。写真はKong Hans（コングハンス）という店員さんのオススメです。… デンマークチーズ
stvorlistok（シュトールリストゥク） スロバキアでは、お惣菜をゼラチンで固めた料理が大変に多いんです。チーズ、角切り野菜のブイヨンゼラチン固め、マヨネーズサラダ、ハムが順々に層になっていて、全体がブイヨン味のゼラチンで固められています。なんか、少しずつ口に入れて溶ける食感から楽しみたい、そんなちょっとよそ行きなリッチ感のあるおかずです。… stvorlistok（シュトールリストゥク）
