タグ: 主食(パンや小麦粉)

ホカホカ♪ほわほわ♪とても美味しいウイグル料理が「マンタ」です。マンタは肉まんのような発酵生…

ウイグル料理で有名な「サムサ」を食べたよ～！！　トルファンのバザール（市場）ではバザールに大…

トルファンのバザール（市場）で撮影。炭火の熱で熱くなっている窯の内壁にサムサを貼り付けて焼い…

羊肉包子（ヤンルーパオズー）は羊肉を具にした肉まん。烏魯木斉（ウルムチ）のバスターミナル近く…

新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉（ウルムチ）の新興住宅街のカワプ（كاۋاپ、肉の…

烏魯木斉（ウルムチ）の新興住宅街のカワプ（كاۋاپ、肉の串焼き）屋で撮影。調味料は塩、クミ…

新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉（ウルムチ）の新興住宅街に、カワプ（كاۋاپ、肉…

ウイグル人のパンはナン（نان）と言い、円盤状で、フチが厚く、フチ以外は薄くした上にトゥクチ…

ウイグル語でパンは「ナン」（نان）と言います。写真はウイグル人の小さな村のナン屋で、男性が…

新疆ウイグル自治区の小さな田舎村では、パン屋が屋外でナンを焼いて売っていました。写真は円盤状…