世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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牛肉炒米粉（ニュールーチャオミーフェン）は文字通り米粉の麺と牛肉を炒め合わせた料理です。醤油…
トマトとししとうがたっぷり入った肉入りの美味しい手延べ麺♪ 「辣子」（ラーツ）＝唐辛子、「肉…
中国の長距離列車の旅は、美味しいものもあわせて体験できるから楽しいです。写真は乗った列車が西…
霍尔果斯（コルガス）は中国とカザフスタンの国境の街。新疆ウイグル自治区のイリカザフ自治州の都…
ウイグル人の食文化において羊肉やヤギ肉はよく食べられています。民家でもヤギが飼われていました…
新疆ウイグル自治区のトルファンの中心から車で40分ほど離れた郊外の「艾丁湖乡」（日本語でアイ…
新彊ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉（ウルムチ）の粥屋で食べた美味しいお粥です♪。 干…
ここ霍尔果斯（コルガス）は中国とカザフスタンの国境の街で、カザフ族が多く住む地域の都市です。…
中国の旅では駅の近くの食堂によくお世話になります！ そして写真のような麺類や蒸し物をいただく…
「ブンクス」はインドネシア語でお持ち帰りのお包みのことで、耐水・耐油性の、要はそうそう簡単に…
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