世界248か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します
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新疆ウイグル自治区の市場街の路上で撮影。写真中央の大鍋はカザンと言い、ポロ（羊肉とにんじんの…
乌鲁木齐（ウルムチ）では有名な二道桥市场（二道橋市場；アーダオチャオ市場）の光景。食に大変活…
新疆ウイグル自治区の名物料理「كاۋاپ」（カワプ）。あちこちでカワプを売る店があり、路上で…
市場でサムサ（سامسا）という薄いパン生地に肉と玉ねぎの具を包んで窯で焼く料理）を売る男性…
乌鲁木齐（ウルムチ）では有名な二道桥市场（二道橋市場；アーダオチャオ市場）の入り口。外も市場…
乌鲁木齐（ウルムチ）の二道桥市场（二道橋市場；アーダオチャオ市場）で、繁華街に面したガラス越…
乌鲁木齐（ウルムチ）の二道桥市场（二道橋市場；アーダオチャオ市場）で見かけた、伝統の茶の様式…
旅して出会う素敵な光景と思うのは、写真のよう路上屋台で買ったものをその場で美味しそうに食べる…
まるで日本のうなぎ屋？客にはにおいを食わせろ的な？ 新疆ウイグル自治区の市場街の路上ではカワ…
ジャカルタで撮影。「アヤム」はチキン、「アッサム」は酸っぱい、「マニス」は甘いという意味。よ…
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