その土地の食

ウイグル語でセイ（سەي）は野菜の意味で、ごはんや麺にかける「汁だくの炒め煮野菜」、あるいは…

ウイグル語でセイ（سەي）は狭義には野菜の意味で、広義にはごはんや麺にかけるおかずを指します…

トルファンの葡萄溝（プータオゴー）のレストランで食べたラグマンです♪　ラグマンは小麦粉の麺を…

旅して屋外キッチンを見るのは楽しいですね！　このキッチンではラグマンというウイグル料理の手延…

トルファンの葡萄溝（プータオゴー）のレストランの屋外調理場にてラグマン（لەغمەن）の麺を…

トルファンの景勝地である葡萄溝（プータオゴー）に訪れると、レストランの屋外調理場がありました…

ラグマン大好き！ラグマン美味しい！ラグマンは手で引っ張って作る手延べ麺で、長いままゆでられて…

どどーん！！　新疆ウイグル自治区のトルファンの市場で食べたラグマン（لەغمەن）の写真です…

ウイグル人の調理を見られる屋外キッチン発見！　とてもわくわくしますね～！　美味しそう＆手際良…

ナシチャンプル屋ではガラスショーケースの中に作り置きのおかずが並びます。中央はパレ（ゴーヤ）…