その土地の食

新疆ウイグル自治区の乌鲁木齐（ウルムチ）－霍尔果斯（コルガス）を夜行バスで移動するとき、食事…

ウイグル人の自宅に招かれ、土間から入った部屋にじゅうたんが敷いてある光景を見て「中央アジアの…

ウイグル人のご自宅はどんな感じ？　トルファン郊外の小さな村で招かれてどきどきして入ると、土間…

可愛いー♪　ジャカルタの料理店のスタッフ。イスラム教徒の比率が大多数を占める国らしく、髪を覆…

多数の島からなるインドネシアではもちろん「イカン」すなわち魚は超重要食材で、よく食べられてい…

中国を旅するとときどきお世話になるのが「お粥屋」です。たくさんの品数があるから驚きます！　写…

「香瓜子」（シャングアズー）は炒ったひまわりの種で、殻に美味しい味がついています。中国の長い…

新疆ウイグル自治区のトルファンのカワプ（肉の串焼き）屋では酒類を販売していた。左はワインで、…

世界を見て日本に帰って、を繰り返して本当ーーーに思うのは日本は肉の売り方がイマイチ。冷凍する…

乌鲁木齐（ウルムチ）市内の水磨沟风景区（シュイモーコーフンチンチー）の温泉浴疗中心（温泉浴療…