カテゴリー: アジア

蒜茸油麦菜(スァンロンヨウマイツァイ)

中国には「油麦菜」(ヨウマイツァイ)という美味しい野菜があります。植物学上はレタスの茎のよう…

 Posted in 中国 Tagged ,

Bayam hijau(バヤムイジョ)、Buncis(ブンチス)、Kangkung(カンクン)、Sambal(サンバル)

インドネシアの食堂は作り置きのおかずが並び、お店によっておかずの種類が違います。お肉やお魚料…

 Posted in インドネシア Tagged , ,

お弁当を売る屋台の料理

北京原人の化石が出土した周口店遺跡の近くに周口店中学があり、門前のあたりではお弁当を売る屋台…

 Posted in 中国 Tagged

お弁当を売る屋台

北京原人の化石が出土した周口店遺跡という世界遺産の観光地があります。その近くを歩くと周口店中…

 Posted in 中国 Tagged

ウイグル式の食卓

トルファンの葡萄溝(プータオゴー、Pútáo gōu)のレストランのテーブルはウイグル式でと…

 Posted in 中国 Tagged

ウイグル人家族

トルファン郊外の小さな村で、親切なご家族が自宅に招いてくれました。なんと家の中庭に食事場があ…

 Posted in 中国 Tagged

ウイグル式のアイスクリーム製造機

ユーラシア大陸の内陸ゆえ世界で最も夏が暑い地域の1つである新疆ウイグル自治区では、アイスクリ…

 Posted in 中国 Tagged , ,

トルファンの乾物売り場

新疆ウイグル自治区のトルファンの市場を散策すると、乾物売り場では多種類の豆や香辛料が販売され…

 Posted in 中国 Tagged

新疆の地方の街の回族飲食店

新疆ウイグル自治区のウルムチ(乌鲁木齐)-コルガス(霍尔果斯)の夜行バスの移動の食事休憩で停…

 Posted in 中国 Tagged

新疆の地方の街の回族飲食店の店内

新疆ウイグル自治区のウルムチ(乌鲁木齐)-コルガス(霍尔果斯)を夜行バスで移動するとき、食事…

 Posted in 中国 Tagged