カテゴリー: 中央アジア

Курутов（クルトーブ）

タジキスタンの筆頭国民食、クルトは「バターを取ったあとの牛乳を発酵させて水切りして団子にして…

Posted in タジキスタン Tagged おかず(乳製品), 汁物・スープ類

投稿ナビゲーション

Newer posts

＜タグ＞

主食(米) (65) 主食(麺) (50) 主食(パンや小麦粉) (79) 主食(いもやとうもろこしやバナナ) (25) 主食(雑穀・シリアル) (9) 主食(デンプン粉) (8) おかず(肉や加工肉) (179) おかず(魚介類) (55) おかず(卵) (17) おかず(葉や芽や茎の野菜) (32) おかず(実野菜) (47) おかず(根菜やいもや玉ねぎ) (39) おかず(豆や納豆やごま) (14) おかず(豆腐や豆腐加工品) (2) おかず(きのこ) (2) おかず(乳製品) (13) おかず(練り物や加工品) (13) おかず(果物) (4) おかず(昆虫) (2) 汁物・スープ類 (62) デザート・おやつ (30) 飲み物 (79) 調味料 (24) 食材（穀物等） (1) 食材（肉・乳・卵等） (8) 食材（魚介類） (1) 食材（野菜・イモ・果物等） (33) 薬用または中枢神経作用剤 (5) 他国文化の流入 (5) 家庭の食卓や光景 (25) 飲食店店舗の食卓や光景 (75) メニュー表 (29) 乗り物の食卓や光景 (13) 市場・売り場・売る人・売っているもの (93) 栽培・飼育・狩りや釣り (14) 食器・什器・調理道具 (6) 絵画・像・クリエイション (7) 観光地やアウトドアの食 (1)

＜著者紹介＞

『世界の料理研究家・薬剤師』の松本あづさです。本ページでは世界246か国を旅した私が世界で実食した料理を中心に、世界の本物の写真とともに料理を解説する「世界の料理カタログ」です。各国料理と食文化研究、外国料理の日本でのレシピ化、執筆、監修、番組や書籍制作、講演などのお仕事は https://jp.ndish.com/contact/ より連絡ください。「こういう写真を探している」等のご要望には手持ちの10万点超の世界の写真から探して提供可能です。

Design by ThemesDNA.com