カテゴリー: 米州

オランダを構成する国であるアルバは、オランダのチーズが非常に流通しています。ゴーダチーズはそ…

これは美味しすぎる！　辛さで有名なマダムジャネット（シネンセ種の唐辛子）を使った「世界のベス…

パイ生地を使わないパイは南部カリブ海の定番の食の1つ。「Bread Fruit」とはパンの木…

元イギリス領のカリブ海の国ですから、カレー、あります。今回いただいたのは、骨付きラム肉のカレ…

カリブ海ですから、ソルトフィッシュ、あります。塩漬け干しタラをお湯で戻してほぐしたものを、ト…

バミューダに着いてスーパーマーケットを見たとき、フルーツの多さが印象的でした。バミューダは食…

バミューダは、黒人、白人、混血と、いろいろな人が住んでいます。黒人（および混血）はアフリカか…

カリブ海諸国では、魚介類をすり身にして作るフライが根付いています。干しタラを使うものも多い中…

コンク貝（貝殻がピンク色の大きな巻き貝）はバハマの名物。これをすり身にして揚げパンの生地に加…

カリブ海の国ですもの。さとうきびから得られるラム酒は名産品です。ただ、バナナラムとかマンゴー…