投稿者: azusa

北京の料理店で撮影させてもらったメニューの一部。「主食」（チューシー）の項は牛肉拉面（ニュー…

トルファンの料理店で撮影させてもらったメニューの一部。ページは左・中・右の3列に分割され、左…

ウルムチの料理店で撮影させてもらったメニューの一部。メニューは凉皮（リャンピ）から始まってい…

トルファンの市場でラグメンを食べました♪　賑やかで活気があり、またウイグル人の料理には羊肉が…

地元の人で活気づく市場を訪れることは旅の喜びです。トルファンの市場の食事処は活気がありました…

シルクロードの都市トルファン。伝統的な市場の厨房では強い火力で美味しいウイグル料理の数々を調…

トルファンの市場の厨房では、強い火力で美味しいウイグル料理の数々を調理していました。この男性…

すごい！！これが中国の食！　民族的には漢民族とウイグル人は系統が異なると民族はいえ互いが互い…

トルファンの市場の厨房を見ると、何段かの蒸篭（せいろ）が重なり、蒸し物を作っています。おそら…

トルファンの市場の厨房で、窯（かま）からサムサを取り出すところ。サムサは小麦粉の皮で羊ひき肉…