タグ: 食材（野菜・イモ・果物等）

新疆ウイグル自治区で売られていた干しブドウの1種を撮影。ウイグル語の辞書を見ると干しブドウは…

この干しブドウは樹脂のようなクリスタルカラーでとても綺麗！！　新疆ウイグル自治区で売られてい…

インドネシア語でウビはイモ類を指す用語で、そのうち「ウビカイユ」と呼ばれるものはキャッサバイ…

インドネシアのマルク諸島のテルナテのローカルな市場。イモ類やバナナが売られていた。インドネシ…

「クニ」はウコンで、料理に縁起の良い鮮やかな黄色がつくのでインドネシア料理に繁用されます。イ…

「クニ」はウコンで、料理に縁起の良い鮮やかな黄色がつくのでインドネシア料理に繁用されます。イ…

写真の左は「クニ」（ウコン）。写真の右は「ジャヘ」（生姜）。インドネシアで頻繁に使われる調味…

「ラオス」は生姜の仲間ですが、日本の生姜とはかなり異なる強くきつい風味があります。別名ランク…

写真の左は「クニ」（ウコン）。写真の右は「ジャヘ」（生姜）。インドネシアで頻繁に使われる調味…

「ジャヘ」は生姜です。写真は皮をむいた状態のジャヘ。日本の生姜とは同一ではないのですが風味な…