世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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カザフスタン東部のジャルケントの町を散策しているとき、カザフ人の商店の前を通った。ぐるぐるチ…
カザフスタン東部のジャルケントの町の市場の穀物売り場。値札の文字からは、Баракат（バラ…
カザフスタン東部のジャルケントの町の市場の穀物売り場。白から黄土色まで多種類の色があり、多種…
カザフスタン東部のジャルケントの町の市場で買ったアイスクリーム。アイスクリームの現地呼称は聞…
カザフスタン東部のジャルケントの町の市場で、アイスクリームを販売する女性。市場はロシア語でリ…
直径12 cm程度のバンズに直径30 cmの巨大一枚ヒレカツが入る「キングテンダーロインサン…
ハンバーガー類を提供するいわゆる「よくあるダイナー」で撮影した卓上調味料セット。ケチャップ、…
インディアナ州の名物料理「キングテンダーロインサンドイッチ」はバンズをはるかにはみ出る巨大サ…
私が「ダイナー」を日本語にするなら「屋台以上レストラン未満」の単語を充てて「食堂」にするでし…
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