世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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パンはウイグル語で「ナン」（نان）と言います。円盤状で、フチが厚くてもちもちとしており、中…
トルファンでは広域に分散する観光地巡りのためにタクシーを1日チャーターしました。その休憩で立…
新疆ウイグル自治区のトルファンのバザール（市場）で売られる干しブドウ。赤いもの、茶色いものの…
新疆ウイグル自治区には干しブドウを売る店がたくさんあります。赤い干しブドウ、紫色の干しブドウ…
新疆ウイグル自治区では干しブドウを売る店をたくさん見かけます。日本でレーズンと言うと一択のイ…
新疆ウイグル自治区で売られていた干しブドウの1種を撮影。ウイグル語の辞書を見ると干しブドウは…
この干しブドウは樹脂のようなクリスタルカラーでとても綺麗！！ 新疆ウイグル自治区で売られてい…
インドネシアのストリートフードである「ペントール」は大量のデンプンで固められた練り物です。ペ…
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