世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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「开水」（カイシュイ）は沸いた湯のこと。中国の長距離移動の乗り物には「开水」（カイシュイ）を…
インドネシアにもケンタッキーのフランチャイズ店はありますが、”それとは別に” 道端ごはん屋な…
ドリアンはインドネシア語ではドゥリアン（Durian）。ドリアンの産地は生産者が路上で直売す…
インドネシアのテルナテ島でいただいた美味しいスープ！！ 名前は「クアアサンパディス」。色から…
インドネシアのテルナテ島でいただいた美味しいスープ！！ 名前は「クアアサンペディス」。色から…
インドネシアのテルナテ島でいただいた美味しいスープ！！ 名前は「クアルプス」または「クアルブ…
インドネシアのテルナテ島でいただいた美味しいスープ！！ 名前は「クアソル」。「クア」は汁の意…
「クニ」はウコンで、料理に縁起の良い鮮やかな黄色がつくのでインドネシア料理に繁用されます。イ…
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