その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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タイ北部でよく見かけた豚三枚肉の角煮が本当に美味しかった! 塩分がきつくない醤油と椰子砂糖を…
タイのイサン地方でいただいた、タイ版茶碗蒸しに感激! ポークブイヨン風の味つけをした茶碗蒸し…
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