カテゴリー: 東アジア
トルファンの市場で作るラグマン
ラグマン(لەغمەن)は手でひっぱって作る手延べ麺で、長いままゆでられて美味しいセイ(سە…
Posted in 中国 Tagged 主食(麺), 市場・売り場・売る人・売っているもの
نان(ナン)とتۆكىچە(トゥクチェ)
ウイグル人のパンはナン(نان)と言い、円盤状で、フチが厚く、フチ以外は薄くした上にトゥクチ…
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