その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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霍尔果斯(コルガス)は中国とカザフスタンの国境の街。新疆ウイグル自治区のイリカザフ自治州の都…
「ブンクス」はインドネシア語でお持ち帰りのお包みのことで、耐水・耐油性の、要はそうそう簡単に…
写真はウルムチの夜の飲食店街の光景です。「清真」(チンジェン)を掲げるお店が多いですね。清真…
新疆ウイグル自治区のウルムチの飲食店の光景。人が少ないのはおそらく夜遅い時間だったから。
ウルムチの红旗路(ホンチールー)の飲食店街の光景。「清真」(チンジェン)を掲げるお店が多くあ…
中国には「油麦菜」(ヨウマイツァイ)という美味しい野菜があります。植物学上はレタスの茎のよう…
トルファンの葡萄溝(プータオゴー、Pútáo gōu)のレストランのテーブルはウイグル式でと…
新疆ウイグル自治区のウルムチ(乌鲁木齐)-コルガス(霍尔果斯)の夜行バスの移動の食事休憩で停…
新疆ウイグル自治区のウルムチ(乌鲁木齐)-コルガス(霍尔果斯)を夜行バスで移動するとき、食事…
可愛いー♪ ジャカルタの料理店のスタッフ。イスラム教徒の比率が大多数を占める国らしく、髪を覆…
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