世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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中国を旅するとときどきお世話になるのが「お粥屋」です。たくさんの品数があるから驚きます！ 写…
「香瓜子」（シャングアズー）は炒ったひまわりの種で、殻に美味しい味がついています。中国の長い…
新疆ウイグル自治区のトルファンのカワプ（肉の串焼き）屋では酒類を販売していた。左はワインで、…
世界を見て日本に帰って、を繰り返して本当ーーーに思うのは日本は肉の売り方がイマイチ。冷凍する…
烏魯木斉（ウルムチ）市内の水磨沟风景区（シュイモーコーフンチンチー）の温泉浴疗中心（温泉浴療…
烏魯木斉（ウルムチ）の繁華街では夜も賑やかなフードコートがあり、大勢の人の食事や歓談の場でし…
長距離移動バスを降りたところでナッツや軽食を路上販売している光景。中国はこうしたちょっとした…
長距離移動バスを降りるとナッツや軽食の路上販売がありました。中国新疆のウルムチ（烏魯木斉）に…
トルファンの葡萄溝（プータオゴー）のレストランで食べた麺料理2種類。右が拌面（バンミェン、ウ…
烏魯木斉の葡萄溝（プータオゴー）のローカル食道で食べた2種類のラグマン（手延べ麺）。手前が辣…
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