カテゴリー: 北米

ジャージーシティー（ニューヨークの近くの都市）で売られていた美味しいライ麦パンです。センテイ…

コンク貝という美味なる誉れある貝を贅沢にいただくのは、やはり生食ですよ！　たっぷりのコンク貝…

海がきれいなカリブ海らしくコンク貝、イギリス領らしくカレー、これを組み合わせた料理がカリーコ…

ラム酒をベースに、5種類のフルーツジュースを注ぐのがラムパンチです（パンチはペルシャ語の5（…

バミューダに着いてスーパーマーケットを見たとき、フルーツの多さが印象的でした。バミューダは食…

バミューダは、黒人、白人、混血と、いろいろな人が住んでいます。黒人（および混血）はアフリカか…

カリブ海諸国では、魚介類をすり身にして作るフライが根付いています。干しタラを使うものも多い中…

コンク貝（貝殻がピンク色の大きな巻き貝）はバハマの名物。これをすり身にして揚げパンの生地に加…

カリブ海の国ですもの。さとうきびから得られるラム酒は名産品です。ただ、バナナラムとかマンゴー…

「カリビアンケーキ」（カリブ海の国のケーキ）とはラム酒を含むケーキを指します。こういうカップ…