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＊その土地の食（here）
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その土地の食

世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。

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カテゴリー: 北米

Oyster stew（オイスターステュー）

アメリカの東海岸ではオイスター（牡蠣）が名物料理！　1パイント（約473 mL、16オンス分…

国：米国タグおかず(魚介類), 汁物・スープ類

受賞歴のあるベストホットドッグを調理する

バージニア州で有名なホットドッグを提供するレストラン「モーズカントリーストア」（Moore’…

国：米国タグ飲食店店舗の食卓や光景

ホットドッグ用ソーセージ

アメリカではステーキなどは鉄板の上で焼かれますがホットドッグ用ソーセージは熱い鉄の棒が回転す…

国：米国タグおかず(肉や加工肉)

メニュー表によくある注意書き

アメリカのレストランのメニュー表にはよく「生または調理が不十分な肉や魚介類などで食中毒のリス…

国：米国タグメニュー表

メニュー表にぶらさがる注意書き

バージニア州で有名なホットドッグ提供レストランではスパイシーで辛いホットドッグが人気です。そ…

国：米国タグメニュー表

世界的に有名なホットドッグを販売する店のメニュー表

バージニア州で有名なホットドッグを提供するレストラン「モーズカントリーストア」（Moore’…

国：米国タグメニュー表

世界的に有名なホットドッグを販売する店のメニュー表

バージニア州で有名なホットドッグを提供するレストラン「モーズカントリーストア」（Moore’…

国：米国タグメニュー表

受賞歴のあるベストホットドッグの掲示

バージニア州で有名なホットドッグを提供するレストラン「モーズカントリーストア」（Moore’…

国：米国タグ飲食店店舗の食卓や光景

Pork roll（ポークロール）

ニュージャージー州の名物料理はポークロール！　豚肉の味がしっかりする、ふかふかでもぎっしりの…

国：米国タグおかず(肉や加工肉)

Taylor ham（テイラーハム）

ニュージャージー州の名物料理はテイラーハム！　豚肉の味がしっかりする、ふかふかでもぎっしりの…

国：米国タグおかず(肉や加工肉)

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＜著者紹介＞

『世界の料理研究家・薬剤師』の松本あづさです。本ページでは世界246か国を旅した私が世界で実食した料理を中心に、世界の本物の写真とともに料理を解説する「世界の料理カタログ」です。各国料理と食文化研究、外国料理の日本でのレシピ化、執筆、監修、番組や書籍制作、講演などのお仕事は https://jp.ndish.com/contact/ より連絡ください。「こういう写真を探している」等のご要望には手持ちの10万点超の世界の写真から探して提供可能です。

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