投稿者: azusa

「ТЎЙ」（トイ）＝結婚式、「ОШ」（オシュ）＝食事の総体をも指すが狭義には肉にんじん炊き込…

ウズベキスタンの食堂（オシュホナ）の看板で、「OSH」（オシュ；肉にんじん炊き込みご飯）の定…

ベダナ＝ウズラ、グシュト＝肉。さらに、「ウズラの肉」という所有関係によりグシュトはグシュティ…

写真はウズベク語（のキリル文字表記）で「БЕДАНА ГЎШТИ」（ベダナグシュティ）と書か…

ウズベキスタンの食文化ではピクルスやヨーグルトなどの発酵食品が多く、飲食店では保存瓶を屋外に…

チャクチャクは中央アジア平原のテュルク系民族の伝統菓子です。ロシアのお菓子としても知られます…

素敵ですね～♪　ウズベキスタンの食器と言えばこの「パフタ」（綿花）の模様です。ティーポット、…

ウズベキスタンに根付くは「茶飲み文化」。ウルゲンチ国際空港では無料で2種類のチョイ（茶）がふ…

ウズベキスタンに根付くは「茶飲み文化」。ウルゲンチ国際空港では無料で2種類のチョイ（茶）がふ…

ウズベキスタン西部のウルゲンチ国際空港を利用したとき、チェックインカウンター（飛行機に乗る前…