サンドイッチを作るなどして、食パンの耳だけが余ったとき。晩ごはんがガーデンバーベキューだったので、シメに食パンの耳を焼いて食べたのです。
なんだかめちゃくちゃ美味しくてね。
炭からそこそこの火が上がっているときに、網の上に食パンの耳を置いて、直火が当たらないようにして少し待ちます。
そうすると炎からの上昇気流の熱気に当たり、非常に良い香ばしい香りが出てくるので、それをそのまま頂きます。
パンを電気で熱することが当たり前になってきた今、パンを美味しく食べないことが当たり前になってしまったかもしれない。
パンを本当に美味しく食べる方法は炎の熱気で加熱することだと改めて気づいたのでした。この心は忘れず、これからもパンを美味しく食べていく心を忘れないでいこう。
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