サンチュという巻かないレタスがあります。「韓国風の焼き肉レタス」と言うと、サンチュの名前を知らない人にもわかってもらいやすい野菜です。
ある日菜園を見てみると、このように、サイズの違うサンチュがたくさん。
それはね、切り株を残して収穫しているからなんです。
収穫後すぐ新芽が出てきて、
ベビーリーフがたくさん出てきて、
もっと増えて、
完璧な大株になります。
素晴らしい大株になったでしょう♪
＊ ＊ ＊
切るときは、「新芽が出てくることを願って株の下部を少し残して」切ります。あまりに土の際から切り取るのではなく、下の写真のように切ります。
大事な気持ちとしては、「また出てきてねー！」とか「また美味しいレタスちょうだいねー！」と、サンチュに声をかけて、大繁盛の願いを込めて収穫することですね。
野菜が尽きない生活は大変素晴らしく、気持ち良いものです。
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