September 3 is National Welsh Rabbit Day！
9月3日は英国の「ウェルシュレアビットデー」です。
ウェルシュレアビットとは、ビールやスパイス入りの流れるチーズがトーストにとろりとかかった料理。これは見た目からして美味しいものです。サイトにレシピを掲載しています。
ウェルシュレアビットの英語（英国の公用語）の綴りは「Welsh rarebit」。「Welsh」（ウェルシュ）は英国構成4国の1つであるウェールズを指して「ウェールズの」という意味。「Rarebit」（レアビット）はラビット（ウサギ）の意味。
よって「Welsh rarebit」を直訳すると「ウェールズのウサギ」の意味になります。「ウサギ」の名はジョークでつけられたというのが定説のようです。
9月3日に何か重大な出来事があったわけではなさそうですが、この日は英国でウェルシュレアビットを楽しむ日となっています。
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私もまた作ってみようかなと思うけれど、課題があと2つ残っています。
- もう一度オーブンで焼いたらゴールデンバック（Golden buck）という料理名になる。
- 目玉焼きを乗せたらバックレアビット Buck rarebitという料理名になる。
きっといつかこの2つの変形をも作って、レシピ化して、サイトに掲載したいと思います。
今日は9月4日。
昨日はウェルシュレアビットを思い起こし、こんなことを考えていたのでした☆
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